ठंड में हमारे शरीर को प्रतिरक्षा देने वाले खाद्य पदार्थों से भरना महत्वपूर्ण है, जो हमारे सफेद रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने और कई बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
ताकि हम सर्दी की बीमारियों से बच सकें, अपने शरीर को सही पोषक तत्वों से भरना महत्वपूर्ण है।
ऋतु आते ही हमारी भोजन की रुचि भी बदल जाती है। हम जूस, सलाद, शेक के बजाय गर्म सूप, स्टॉज और स्वादिष्ट हर्बल चाय खाने लगते हैं।https://wellhealthorganic.com/to-increase-immunity-include-winter-foods-in-your-diet-health-tips-in-hindi/
हमारे शरीर को ठंडा रखने के लिए हमारे शरीर को अधिक गर्मी पैदा करने की आवश्यकता होती है, जिससे हम डीप फ्राइड, जंक फूड और शक्करयुक्त भोजन करने की अधिक संभावना होती है। सर्दियों में हमारा शरीर वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में कमजोर हो जाता है, जिससे हमें फ्लू, कोविड-19 और श्वसन संक्रमण आदि होने की अधिक संभावना होती है।
ताकि हम सर्दी की बीमारियों से बच सकें, अपने शरीर को सही पोषक तत्वों से भरना महत्वपूर्ण है। {wellhealthorganic.com} सर्दियों में कुछ जड़ी बूटियों और मसालों, खट्टे फलों और प्रोटीन से भरपूर भोजन का मिश्रण आपको कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।
मक्के की रोटी, सरसो का साग, गाजर का हलवा, भरवां रागी रोटी, बाजरे की खिचड़ी और अन्य सर्दियों में स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजन हैं।
शीतकालीन मौसम (Winter foods) में पौष्टिक पंच को इन खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए:
लेमनग्रास (lemongrass):
लेमनग्रास Winter foods, अरोमाथेरेपी में दर्द और ऐंठन को दूर करने के लिए एक लंबे समय तक रहने वाला पौधा है। लेकिन इसकी हर्बल गुणों का उपयोग आहार की तैयारी में एंटीऑक्सिडेंट देता है, बैक्टीरिया और खमीर को नष्ट करता है, {wellhealthorganic.com} खांसी, गले में खराश और बुखार को कम करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।
काली मिर्च (black pepper):
काली मिर्च, सबसे अमीर मसाला, कई स्वास्थ्य लाभ देता है। इसका नाम “ब्लैक गोल्ड” है क्योंकि यह खाना स्वादिष्ट बनाता है और शरीर को गर्मी से बचाता है। काली मिर्च शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं को बढ़ावा देती है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। इस तीखे मसाले में कई यौगिक होते हैं, जिनमें से एक पिपेरिन है, जो कोशिकाओं को बचाता है और पाचन को भी बेहतर बनाता है।
अदरक और लहसुन (ginger and garlic):
इन दोनों का मिश्रण पकवान का स्वाद बढ़ाता है, साथ ही उनके अद्भुत एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेटिव गुणों से आंत का स्वास्थ्य भी सुधारता है। Winter season कई वायरस और बैक्टीरिया के साथ आता है, इसलिए लहसुन {wellhealthorganic.com} और अदरक के एंटीवायरल और एंटीमाइक्रोबियल गुण स्वस्थ प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं।
खट्टे फल (citrus fruits):
फाइबर, विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और एंजाइम जो सफेद रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करते हैं, जो संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक हैं, के कारण सभी फल हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। यह आंत के स्वास्थ्य को सुधारता है, जो अक्सर ठंड में प्रभावित होता है और पाचन को बेहतर बनाता है। खट्टे फलों का सेवन शुष्क और पपड़ीदार त्वचा को अधिक पोषित और चिकनी बनाने में भी मदद करता है।
प्रतिरक्षा में जलयोजन की भूमिका (Role of hydration in immunity):
Winter सूखेपन को दूर करने का सबसे अच्छा और आसान स्रोत है पानी। इससे स्वस्थ श्लेष्मा झिल्ली कायम रहता है। वातावरण की नमी के कारण हमें पानी की कमी होती है और प्यास को पहचानना मुश्किल हो जाता है। {wellhealthorganic.com} इससे हमारा पाचन तंत्र प्रभावित होता है, जो हमारे रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर करता है। पानी हमारे शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में भी मदद करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाता है, जो पूरे शरीर को पोषण देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
मछली और मुर्गी (fish and chicken), Winter foods:
ये प्रोटीन स्रोत जिंक, ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन बी (बी6 और बी12) और विटामिन बी (बी12) से भरपूर हैं, जो शरीर में आरबीसी और डब्ल्यूबीसी के उत्पादन को बढ़ाते हैं, जो बाहरी पदार्थों को रोकते हैं। उच्च चयापचय कायम रखना
जड़ी बूटियों और मसालों का मिश्रण (Mix of herbs and spices):
अंत में, पर्याप्त जलयोजन और सभी जड़ी-बूटियों, मसालों, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा संयोजन से हमारी प्रतिरक्षा को अच्छी तरह से बढ़ावा देना बहुत आसान हो जाता है। यदि हम उचित समय पर संतुलित आहार, आवश्यक शारीरिक गतिविधि और अनिवार्य रूप से तनावमुक्त जीवनशैली का प्रबंधन करते हैं, तो शायद ही कोई खाद्य पदार्थों पर अधिक जोर देने की आवश्यकता हो।
1. अतिरिक्त सुझाव काली मिर्च, लेमनग्रास और अदरक की हर्बल चाय सुबह पीने से ठंड में गर्म रह सकते हैं।
2. समय पर तीन प्रमुख भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का भोजन) {wellhealthorganic.com} लेने से पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद मिलेगी, जो प्रोटीन और अन्य माइक्रो-मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को भी शामिल करेगा।
3. पाचन को ठीक रखने के लिए तैलीय, मसालेदार और जंक खाना कम खाने का ध्यान रखें।
